Sangiovese

Sangiovese is een blauwe druif die voornamelijk wordt verbouwd in Italië, vooral in Toscane, en is de basis voor bekende wijnen zoals Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano. De naam ‘Sangiovese’ betekent ‘bloed van Jupiter’, wat de belangrijke status van deze druif in de Italiaanse wijnbouw onderstreept. Sangiovese-wijnen hebben een medium tot volle body, met hoge zuren en stevige tannines, en smaken van rood fruit zoals kersen en aardbeien, aangevuld met aardse tonen, kruiden en soms een vleugje leer of tabak. Deze wijnen hebben een goed rijpingspotentieel en passen uitstekend bij de Italiaanse keuken.