Tonics

Tonics zijn koolzuurhoudende drankjes met een bittere smaak en subtiele kruidige aroma's. Oorspronkelijk werd tonic ontwikkeld als medicinale drankje. Er werd nl. quinine toegevoegd, wat hielp bij het voorkomen van malaria. Tegenwoordig kennen we tonics als de populairste mixer voor cocktails. Helemaal bovenaan staat de immens populaire combinatie met gin in een Gin&Tonic, waarbij de tonic de kenmerkende smaak en verfrissende sprankeling toevoegt. Maar de aperitieven met tonic worden steeds populairder, denk aan Campari Tonic, Limoncello Tonic, Lillet Tonic, Americano, en ga zo maar door.

Tonics worden vandaag op de markt gebracht in zeer verschillende smaakstijlen, op basis van telkens verschillende botanicals. Ze kunnen variëren in smaakintensiteit, van subtiel tot intens bitter.