Wat begon als een kleine Grillo (boerderij), is vandaag de dag een modern wijnhuis dat geprezen wijnen maakt die geserveerd worden in veel van de beste restaurants over de hele wereld. Jaren van passie, toewijding en liefde voor het werk in de wijngaard vormt de basis van een succesverhaal: ontdek Salvano!

Het verhaal begon in Diano d’Alba, waar de wijn het terroir weerspiegelt. Langhe is het belangrijkste wijnbouwgebied in Noord-Italië wat betreft kwaliteit en variëteiten van wijnen. Steile heuvels vereisen nauwgezet werk in de wijngaard, maar de zachte en bochtige hellingen, vormen een prachtig panorama. In 2014 werden deze wijngaarden door Unesco erkend als werelderfgoed. Het uitzicht is extra speciaal tijdens de “nebbia”, de kenmerkende mist in de heuvels van Piëmonte, die belangrijk is voor de nebbiolo-druif.

De wijngaarden van Salvano bevinden zich op de beste heuvels van Diano d’Alba in Ricca, Roddino, Barbaresco, Treiso, Serralunga, Monforte d’Alba en verschillende dorpen in de Roero. De verschillende wijngaarden hebben elk een unieke stijl, zodat ze allemaal een speciale kwaliteit aan de  exclusieve en onderscheidende wijnen geven. Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Chardonnay en Arneis behoren tot de meest prestigieuze wijnen ter wereld.

De wijnen van Salvano worden zowel in Italië als wereldwijd gewaardeerd en winnen prijzen en medailles die de passie en liefde voor het streven naar kwaliteit belonen. Vandaag de dag gaat de algemene leiding, die al meer dan 40 jaar met grote toewijding wordt geleid door Luciana Agnello, over op hun zonen Massimo en Alessio Sobrero, bijgestaan door hun vader Piero.

Kom Salvano ontdekken en proeven tijdens onze wine tasting op 16 november!

SCHRIJF JE IN VOOR ONZE WINE TASTING!

Salvano Barolo

Salvano Barolo heeft een heldere robijnrode kleur met granaattinten. Typisch en intens bouquet met geuren van tabak en chocolade. Fluweelzachte smaak. Deze beroemde wijn staat bekend als de “koning” van de Nebbiolo en kan jong gedronken worden, maar kan ook 10-20 jaar of langer rijpen. Rood vlees, wild en pasta. Hij is vooral lekker bij typische gerechten uit Langhe, zoals “Brasato al Barolo” (gestoofd rundvlees in rode wijn) en Tajarin al ragu. Uitstekend met porcini risotto en sterke kazen.

Salvano Barolo Millenium Riserva

Salvano Barolo Millenium Riserva heeft een intense en diepe granaatrode kleur. Klassiek, intens en lingerierijk bouquet met geuren van zoete ceder, truffel en balsamico. Rijk en krachtig gehemelte met een explosief palet van donker fruit. Een van de iconische Italiaanse wijnen met een lange geschiedenis, dit is een wijn voor de eeuwigheid. Rood vlees, perfect bij wild. Hij doet het vooral goed bij bepaalde typische gerechten uit Langhe, zoals “Brasato al Barolo” (gestoofd rundvlees in rode wijn) en alle gerechten met witte truffel. Uitstekend bij gerijpte kazen of tussen de maaltijden door als “meditatiewijn”.

Opgelet! De waxzegels worden met de hand vervaardigd en zijn dus een fragiel onderdeel van de fles. Door het transport van Italië naar hier ontvangen wij de fles met waxzegel af en toe lichtjes beschadigd. Ook wanneer wij het product verzenden naar jouw adres is er risico tot lichte schade. Dit verandert natuurlijk niets aan de topwijn in de fles!

Salvano Barolo Vinorum Riserva

Salvano Barolo Vinorum Riserva is een van de beste rode wijnen uit Piemonte, Italië. De nebbiolo druiven worden geoogst in de maand oktober. Na de gisting wordt de wijn verplaatst in eikenhouten barriques van 50 hl, waar de Barolo Riserva 50 maanden zal blijven. Typisch granaatrode kleur, maar toch vol en intens vanwege de lange veroudering. In de neus is dit een fruitige wijn: we hebben noten van frambozen, vanille en kersen. Het is een gestructureerde wijn met een uitstekende lengte. Serveer de barolo riserva in een breed wijnglas en decanteer hem twee uur voor het serveren. Best combineer je deze met gegrild of gestoofd rood vlees, wild of oude kazen.

Opgelet! De waxzegels worden met de hand vervaardigd en zijn dus een fragiel onderdeel van de fles. Door het transport van Italië naar hier ontvangen wij de fles met waxzegel af en toe lichtjes beschadigd. Ook wanneer wij het product verzenden naar jouw adres is er risico tot lichte schade. Dit verandert natuurlijk niets aan de topwijn in de fles!

Salvano Fosco

Wat een intens rode kleur heeft deze Salvano Fosco, zelfs violetkleurige tinten erin. Je ruikt bosvruchten, kruidnagel. Dit is een dolcetto wijn van een sterk kaliber, een krachtige, diepe wijn. Deze wijn is gemaakt volgens de traditionele manier en is het voorbeeld van wat een dolcetto uit de DOCG Diano d'Alba zou moeten zijn. De wijn lagert gedurende acht maanden op hout en vier maanden op fles. Ook hier zorgt Salvano voor een prachtige packaging in een zwarte Bordeaux fles met een rood wax zegel. Denk hier aan een combinatie met heerlijk gevulde ravioli bijvoorbeeld.

Opgelet! De waxzegels worden met de hand vervaardigd en zijn dus een fragiel onderdeel van de fles. Door het transport van Italië naar hier ontvangen wij de fles met waxzegel af en toe lichtjes beschadigd. Ook wanneer wij het product verzenden naar jouw adres is er risico tot lichte schade. Dit verandert natuurlijk niets aan de topwijn in de fles!

Salvano Gentilium

Salvano Gentilium heeft een robijnrode kleur. Zacht, elegant boeket, kruidig met onder andere kardemom. Intens in de mond met in een afdronk duidelijk vanille. Na de gisting wordt de wijn  gedurende 18 tot 22 maanden gelagerd in grote eiken vaten van 2800 liter. Ook deze wijn van Salvano zit in een mooie Bordeauxfles met een wax zegel waarin een replica van de oude lire gezet wordt Zeer mooi bij vleesgerechten, wild, salades of gerijpte kazen.

Opgelet! De waxzegels worden met de hand vervaardigd en zijn dus een fragiel onderdeel van de fles. Door het transport van Italië naar hier ontvangen wij de fles met waxzegel af en toe lichtjes beschadigd. Ook wanneer wij het product verzenden naar jouw adres is er risico tot lichte schade. Dit verandert natuurlijk niets aan de topwijn in de fles!

Salvano Langhe Bianco

Salvano Langhe Bianco heeft een strogele kleur. Wilde bloemen en exotisch fruit. Fris en makkelijk drinkbaar. Ideaal bij hors d'oeuvre, vis of als aperitief.

Salvano Trabuch

Wij vinden dit echt een topper! Salvano Trabuch is een volle wijn, met toch fluweelzachte tannines. Hij rijpt bijna 14 maanden op vaten van nieuwe eik. Alle flessen worden met de hand verpakt. De authentieke Bordeaux fles met twee unieke waxzegels ziet er heel mooi uit. Heerlijk bij rood vlees van de grill.

Opgelet! De waxzegels worden met de hand vervaardigd en zijn dus een fragiel onderdeel van de fles. Door het transport van Italië naar hier ontvangen wij de fles met waxzegel af en toe lichtjes beschadigd. Ook wanneer wij het product verzenden naar jouw adres is er risico tot lichte schade. Dit verandert natuurlijk niets aan de topwijn in de fles!