Château Vieille Tour La Rose

Een stukje eend? Dan hoeft je wijn niet per definitie pinot noir te zijn. Ga voor een subtiele wijn die het beste van het gerecht naar boven haalt. Afhankelijk van de saus of de compote ga je voor een lichte variant of een vollere wijn.

Château Vieille Tour la Rose kwam in ons vizier. De fruitige en rijpe aroma’s van rode bessen, pruimen en een subtiele kruidigheid kunnen mooi harmoniëren met de zoete en fruitige smaken van de sabayon. Vieille Tour la Rose is ook een elegante wijn, wat goed past bij de wat delicatere smaak van de eend. Wij kozen ook bewust voor een oudere jaargang, omdat de wijn meer open en complex is dankzij de extra jaren flesrijping.