De oogst in de champagne wordt dit jaar beperkt door de natuur en niet door de mens. Dit is voornamelijk te wijten aan de hitte van afgelopen zomer, tot max 43 graden in augustus.

Gilles Descôtes, Bollinger’s keldermeester legt uit dat de eigen wijngaarden van Bollinger , zo’n 180 hectare, een verwachte daling van de opbrengst kennen van bijna 20%. Over de kwaliteit van de vintage 2019 is hij wel optimistisch, vooral door de ideale weersomstandigheden waarin ze aan het oogsten zijn: 25°C overdag en 8°C ’s morgens. Dit noemen ze de “Champagne fridge”.
2019 zal wel een “Pinot jaar” worden, omdat de Chardonnay geteisterd is geweest door oidium. Zij zullen goed gesorteerd moeten worden voor het persen.