Pellegrino Tareni Inzolia
€ 11,10
Pellegrino Tareni Inzolia is fris, droog en prettig om te drinken. Strogele kleur. De kleibodem met kiezels (worden in Sicilië “cuti” genoemd) dragen bij aan een fluwelige witte wijn met aroma’s van oranjebloesem, peer, meloen en perzik. Je proeft meloen, citroen en zesty fruit. De druiven groeien op het eiland Sicilië, in de provincie Trapani, in Salemi en Mazara del Vallo. In een Mediterraans klimaat: milde winters, weinig regen, hete en winderige zomers. Oogst start vroeg, vanaf de eerste 10 dagen van september. Geen houtlagering. Past perfect bij iets pittiger gerechten als deze Vongole maar evenwel bij een visgerecht met kruidenkorst uit de oven, vis op de BBQ met couscoussalade of gewoon als aperitief op je terras/tuin.
Cantine Pellegrino is één van de grotere wijnhuizen op Sicilië. Het wijnhuis is vooral gekend om zijn marsalawijn. Het is de moiete om te bezoeken, zij bezitten oa twee oude silo’s uit de jaren ’50 die toen al door Carlo Pellegrino gebruikt werden als opslagruimte, maar nu dienst doen als congresruimte, proeflokalen en keukens. Daarnaast bevindt zich boven, op de vierde verdieping, een restaurant met een schitterend uitzicht over Sicilië en de kleinere eilandjes daarnaast.