Joseph Drouhin Corton Charlemagne Grand Cru
€ 156,00
Joseph Drouhin Corton Charlemagne Grand Cru is een zeer grote Bourgondische grand cru, om met diepe eerbied te proeven. De kleur vertoont gouden reflecties. De neus is krachtig, met subtiele tonen van rozen, verse amandelen, citrusvruchten en honing, zeldzaam hout en specerijen. In de mond is er een opmerkelijk gevoel van balans en grootsheid. De samensmelting van rijpheid en frisheid. De afdronk is intens en complex, de aroma’s vermengen zich in een volheid die voortduurt. Een wijn met aanwezigheid.
Het is de perfecte begeleider van geroosterde forel met gember en peer, wokgroenten met vis of spaghetti met yoghurt en muntpesto.
Maison Joseph Drouhin werd in 1880 opgericht in Beaune. Het is één van de belangrijkste domeinen in de Bourgogne: het wijnhuis bezit meer dan 73 hectare eigen wijngaard, waarvan meer dan 2/3 geclassifieerd zijn als Premier- en Grand Cru én Drouhin is eigenaar van de grootste oppervlakte binnen de mytische Clos des Mouches. Ondanks hun grootte is dit nog een echt familiebedrijf, met inmiddels de vierde generatie aan het roer. Drouhin kiest voor een biologische en biodynamische aanpak. Alleen natuurlijke producten worden gebruikt en alle procedures worden gevolgd met het grootste respect voor bodem, wijngaarden én het milieu. Met bijna 80 verschillende appellaties biedt Joseph Drouhin een boeiend overzicht van de Bourgogne terroirs, in al hun echtheid en subtiele variaties.