Twee iconische jaargangen van Dom Ruinart: 2010 & 2013

Dom Ruinart Blanc de Blancs: dé prestige-cuvée van een van de oudste champagnehuizen ter wereld. Ruinart werd namelijk al in 1729 opgericht en staat tot op vandaag bekend om zijn elegante en expressieve stijl.

Dom Ruinart Blanc de Blancs is een 100% Chardonnay, uitsluitend afkomstig uit Grand Cru-gemeenten in de Côte des Blancs en de noordelijke Montagne de Reims. Dat betekent: spanning, finesse en een intense mineraliteit.

In deze blog zoomen we in op twee schitterende jaargangen die elk een ander verhaal vertellen: 2010 en 2013. Beide champagnes hebben 9 jaar sur lattes gerijpt, werden afgesloten met natuurkurk én kregen geen dosage. Dom Ruinart Blanc de Blancs is dus een brut nature, puur op energie van de wijn zelf.

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010: Rijp, complex en gastronomisch

De 2010 was een revolutionair jaar voor Dom Ruinart: voor het eerst werd de wijn niet op kroonkurk, maar op natuurkurk gerijpt. Dat geeft een subtiele oxidatieve toets en extra diepgang. Dit proces heet Tirage Liège.

Het was een warmer jaar, en dat vertaalt zich in de stijl: rijk en gelaagd, met aroma’s van rijp geel steenfruit, geroosterde noten, gedroogde bloemen en brioche. Een wijn met kracht, die prachtig past bij rijke gerechten zoals kreeft, gevogelte in saus of oude kazen.

Beoordelingen:

• Vinous (97+): “Pillowy and layered, with impressive concentration and chalky structure.”

• Wine Enthusiast: “Geroosterd, weelderig en complex.”

• Supreme World Champion Champagne volgens Decanter.

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013: Fris, precies en puur terroir

2013 was een van de laatste echt koele jaren in Champagne. De oogst begon uitzonderlijk laat, pas eind september, iets wat vandaag bijna niet meer voorkomt.

Dat proef je meteen: deze wijn is strak, mineraal en verfrissend, met tonen van citrus, krijt, witte bloemen, een zilte toets en een levendige zuurstructuur.

Beoordelingen:

• Wine Spectator (94 punten): “Poached peach, lemon curd, roasted hazelnut – strak en elegant.”

• Wine Enthusiast: “Wonderfully toasty, orange zest, perfect to drink now.”

Perfect bij lichte visgerechten, sashimi, of gerechten met citrus en fijne kruiden.

Twee stijlen, één klasse

Of je nu houdt van de rijpe rijkdom van 2010, of de precieze fraîcheur van 2013, beide jaargangen zijn echte gastronomische champagnes. Ideaal om nu van te genieten, of om nog enkele jaren (lees: +/ 10 jaar) te kelderen.

Wil je jezelf (of iemand anders) trakteren op een bijzondere fles? Kom dan zeker langs in onze winkel of stuur ons een berichtje. Deze flessen zijn moeilijk te vinden en bij ons nog gelimiteerd beschikbaar.

BESTEL NU

Santé!