Château Le Caillou
€ 25,50 – € 34,50
Château Le Caillou is een rode AOC Pomerol wijn. De belangrijkste druivensoort in de AOC is Merlot, die meer dan 75% van Château Le Caillou uitmaakt. De wijn rijpt elk jaar 12 tot 16 maanden in vaten, afhankelijk van het oogstjaar. Het vinificatieproces is traditioneel en de wijnen van Château le Caillou zijn complex, rond en soepel. De jaarlijkse productie ligt rond de 40.000 flessen.
Het domein heeft 7 hectare wijngaarden, waarvan 75% is beplant met Merlot en 25% met Cabernet Franc. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar. Na een perfecte rijping worden de druiven met de hand geplukt door lokaal personeel. Afhankelijk van het jaar worden de druiven 3 tot 4 weken gemacereerd om zoveel mogelijk tannine te verwijderen. De gisting vindt plaats in traditionele kuipen. De wijnen rijpen 2/3 in eiken vaten en 1/3 in cementen vaten, met een rotatie van 3 maanden die overeenkomt met de rekken. Het wijnjaar wordt gemengd voor het bottelen. De vinificatie wordt overzien door Gilles Pauquet, de oenoloog.
Gerelateerde producten
Château Petit-Village
€ 82,50 – € 93,00Château La Conseillante
€ 126,00 – € 265,00Château l’Evangile
€ 112,20 – € 265,00De Moor
Clubmember
Als De Moor Clubmember ben je als eerste op de hoogte van exclusieve promo’s, events, nieuwigheden, limited editions en het laatste nieuws over onze stokerij en winkel.
Stokerij De Moor
- Gentsesteenweg 398, 9300 Aalst
- 053 / 21 45 82
- Messenger
- info@stokerijdemoor.be
- Gratis ruime parking
- Wij verkopen enkel alcoholhoudende dranken aan klanten ouder dan 18 jaar
VAT: BE0442.041.569
Excise n° : BE1G000012099
Raadpleeg wijnlijst