Brotte Châteauneuf-du-Pape

 26,50

Brotte Châteauneuf-du-Pape heeft een heldere, diep strogele kleur. Zeer complex en discreet. In zijn vroege jeugd is de neus fris met minerale en citrusachtige tonen. Na één of twee jaar rijping in de kelder wordt de eerste neus gedomineerd door tonen van perziken en peren, waarna exotische aroma’s van rijpe mango en een florale toets van jasmijn en roos met een vleugje vuursteen zich ontwikkelen.

Als jonge wijn is de smaak fris bij binnenkomst en gaat dan verder met een mooie balans tussen rondheid en zuurgraad, versterkt door tonen van citrus en mineraliteit. Na een jaar rijping in de kelder wordt de smaak ronder en eleganter met een grotere lengte en volheid, en complexe aroma’s van rijp geel fruit, bloemen en citrus.

Geniet ervan als aperitief of combineer het met een vis- of sint-jakobsschelpen tartare, gegrilde kreeft a la plancha, forelpaté, snoek soufflé, zeebaars in bladerdeeg met zoetzure saus, rogvleugel in boter of gevogelte met olijven. Met enkele jaren rijping zal de vetheid en breedte van de wijn perfect passen bij gevogelte met morieljes, forel of Lyonse quenelles.

Beschrijving

De AOC Châteauneuf-du-Pape staat vooral bekend om zijn rode wijnen. Toch produceert het ook ongeveer 6% witte wijnen van uitstekende kwaliteit. Om een grotere complexiteit te creëren en optimaal gebruik te maken van onze wijnmaakcapaciteiten, zijn onze Grenache- en Roussanne-druiven samengevoegd met enkele Bourboulencs en Clairettes van twee partner-wijnmakers wiens druiven afkomstig zijn van de uitzonderlijke terroirs van Rayas.

Bijkomende informatie
Alcoholpercentage

14,0

Formaat

75 cl

Land van herkomst

Streek / Regio

Merk

Druivensoort

,

,

,

Kleur

Wit

Jaartal

2022

Smaakprofiel

Fris

,

Rond

Lekker bij

,

,