LePlan-Vermeersch GT-Grenache Blanc de Noirs

Een witte wijn gemaakt van rode druiven. LePlan-Vermeersch GT-Grenache Blanc de Noirs is een elegante witte wijn gemaakt van direct geperste rode druiven Grenache Noir (85%) en Mourvèdre (15%). In de neus ontdekken we aroma’s van wit fruit, acaciabloesem en brioche. De wijn combineert een prachtige frisheid met een lange, volle afdronk waarin subtiele hints van verse rode vruchten doorschemeren. Het is een verrassend gastronomische wijn lekker bij aperitief, garnaalkroketten, vispannetje, vegetarische curry, risotto,…

Het “Blanc de Noirs”-vinificatieproces in de wijnbouw verwijst naar de productie van witte wijn uit blauwe druiven. Dit wordt bereikt door het druivensap tijdens het zachte persen te scheiden van de gekleurde schillen en het apart te laten gisten. Het resultaat is een witte wijn, ook al zijn de gebruikte druiven donker. De wijn heeft wel de body en de structuur van een rode wijn.