Batasiolo Barolo
€ 31,50
Batasiolo Barolo heeft zijn robijnrode kleur te danken aan een lange rijping in Franse eiken houten vaten van ongeveer 24 maanden, gevolgd door een lagering in fles van ongeveer zes tot twaalf maanden. Met veel nuances van kers, pruimen, chocolade en drop in de geur is deze Barolo vol en complex. Een intense wijn, sterk in zijn zuurtjes zoals typisch voor Barolo, met geen uitgespoken tannines. Laat hem gerust al een beetje leeftijd hebben. De tannines van de Nebbiolodruif zijn niet te streng, aromaās van kersen, wilde kruiden en tabak, eventueel met al een beetje tertiaire aromaās, passen perfect bij truffel. Combineer twee van de beste lekkernijen uit PiĆ«monte door een pasta met truffel te combineren met een glas Barolo.
Beni di Batasiolo is een grote producent waar wij al jaren mee samenwerken. Het is de grootste eigenaar van Barolo wijngaarden, en is gevestigd in La Morra, hartje Barolo regio. āBeniā is een PiĆ«montese aanduiding voor bezit, grond of wijngaard. Batasiolo heeft eigendom in heel wat mooie appellaties in PiĆ«monte. Hierdoor kan het huis een compleet scala aan typische PiĆ«montese wijnen aanbieden.