Plantation Barbados 2011

Plantation Barbados 2011 is een vintage rum en heeft zoals steeds een dubbel rijping ondergaan, de rum heeft eerst een tropische rijping gehad van 4,5 jaar in ex-bourbon vaten en daarna een continentale rijping van 4,5 jaar in ex-Cognac Ferrand vaten.

In de neus ruik je kruidige en houterige toetsen waarbij kaneel, peper en gember naar voor komen. Hierna ruik je de geuren van pruimen, rozijnen en citrusvruchten. In de smaak ontdek je direct het fruitige karakter van de rozijnen in combinatie met walnoten. Door de smaken van chocolade, karamel en vanille kan deze droger en krachtiger overkomen. Op het einde nemen de citrusvruchten terug de bovenhand.