Flemish Gin 23
Heart of Flemish Gin 23
Wit
Rood
Rosé
Janare Alfabeto Greco
€ 10,50
Genoemd naar de Grieken die de druif meebrachten naar Zuid-Italië, Campania. Janare Alfabeto Greco is gericht op mineraliteit, als gevolg van de vulkanische ondergrond die kenmerkend is voor deze streek. Een volle wijn met aroma’s van amandel en peer, maar toch clean en verfrissend. Strogele kleur met gouden tinten. In de neus toont hij intense fruittonen en minerale toetsen. In de mond toont hij de grote structuur die typisch is voor dit druivenras en een levendige zuurgraad.
Deze wijn wordt het liefst met eten gecombineerd, maar de combinaties zijn talloos. Denk aan een pasta mat kappertjes en tomatensaus, mozzarella en pesto combinatie, vis en groenten op de grill, wok met courgette en paprika. Aan tafel gaat hij zeer goed samen met visgerechten, schelpdieren en smaakvolle vis. Van de lokale combinaties zijn die met buffelmozzarella bijzonder goed.
Volgens de legende zijn het heksen die de geheimen van de aarde weven met zilveren maanstralen en dansen in de schaduw van een walnotenboom, verenigd door de betovering van het leven. Hun mysterieuze voetstappen en betoverende lach weerklinken nog steeds tussen de wijnranken: zij zijn de Janare, wezens van de wind en dragers van een aangeboren wijsheid. In werkelijkheid zijn het de vrouwen van Sannio, zo ongetemd dat ze heksen zijn geworden omwille van de legende. We hebben onze wijnen aan de Janare gewijd om een oude cultuur met een hedendaagse smaak door te geven en tegelijkertijd hun magische aura levend te houden. De Janare wijnen zijn een uitnodiging om een authentieke Samnitische traditie te ontdekken. We voelen ons er de kinderen van, maar vooral de hoeders van.
Raadpleeg wijnlijst