Janare Alfabeto Aglianico
€ 10,50
Janare Alfabeto Aglianico is een monocepage. Deze druif is vergelijkbaar met de nebbiolo uit Piëmonte: in het glas een mooie violet kleur, maar niet super geconcentreerd. In de neus kersen en kruidige toetsen. Een enorm karakter en smaakbom, leder en gestoofde pruim in de mond, maar de tannines zijn verfijnd.
Voldoende zuurtjes wat maakt dat hij zeer goed matcht met gerechten voorzien van een getomateerde saus. De wijn blijft mooi overeind bij stoofpotten met donkere sauzen, en kan gerust ook een smoky toets aan, dus vlees van de BBQ is zeker ook een mooie combinatie. Eerste gangen met vleessaus, soepen en pasta met peulvruchten, geroosterd of gestoofd rood vlees, harde en gerijpte kazen.
Volgens de legende zijn het heksen die de geheimen van de aarde weven met zilveren maanstralen en dansen in de schaduw van een walnotenboom, verenigd door de betovering van het leven. Hun mysterieuze voetstappen en betoverende lach weerklinken nog steeds tussen de wijnranken: zij zijn de Janare, wezens van de wind en dragers van een aangeboren wijsheid. In werkelijkheid zijn het de vrouwen van Sannio, zo ongetemd dat ze heksen zijn geworden omwille van de legende. We hebben onze wijnen aan de Janare gewijd om een oude cultuur met een hedendaagse smaak door te geven en tegelijkertijd hun magische aura levend te houden. De Janare wijnen zijn een uitnodiging om een authentieke Samnitische traditie te ontdekken. We voelen ons er de kinderen van, maar vooral de hoeders van.
| Alcoholpercentage | 12,0 |
|---|---|
| Formaat | 75 cl |
| Land van herkomst | Italië |
| Streek / Regio | CampaniëCampanië is een van de mooiste regio's van Italië. De belangrijkste druif hier is de Aglianico. De witte wijn, de Fiano. Met Pompeii en de Vesuvius aan de westkust, zal het geen verrassing zijn dat de bodem hier zwaar vulkanisch en rijk aan mineralen is. |
| Appellatie | Sannio DOCSannio DOC ligt in Campanië en is een van de grotere appellaties van Zuid-Italië. Zowel witte als rode wijnen worden hier geproduceerd. Falanghina is de belangrijkste witte druif en Aglianico de belangrijkste rode. Het heuvelachtige landschap en de invloed van de Apennijnen zorgen voor frisse zuren en aromatische wijnen. |
| Merk | Janare |
| Kleur | Rood |
| Druivensoort | Aglianico |
| Jaartal | 2019 |
| Smaakprofiel | Fijn, Kruidig |
| Lekker bij | BBQ, Kazen, Pasta, Rood vlees |
Raadpleeg wijnlijst