Monastrell

Monastrell is een blauwe druif die zijn oorsprong vindt in Spanje, met name in de regio’s Jumilla, Yecla en Alicante. In Frankrijk staat hij bekend als Mourvèdre en wordt hij veel gebruikt in de Provence en de zuidelijke Rhône. De druif heeft een dikke schil en rijpt laat, waardoor hij goed gedijt in warme klimaten. Monastrell-wijnen zijn vaak diep van kleur en hebben een stevig karakter met hoge tannines en een hoog alcoholgehalte. De smaakprofielen omvatten donkere vruchten zoals bramen en pruimen, aangevuld met aardse tonen, kruiden en soms een vleugje leer. Deze wijnen hebben een goed rijpingspotentieel en worden zowel als monocépage als in blends gebruikt.