Minami Natsu Blanc de Noirs
€ 15,00
Minami Natsu Blanc de Noir is een verfijnde witte biologische wijn van Casa Rojo gemaakt van 100% Monastrell. Deze druif staat bekend om haar krachtige rode wijnen, maar hier wordt ze op een verrassende manier tot leven gebracht in een witte wijn: fris, elegant en vol finesse.
In de neus herken je witte bloemen, tropisch fruit en een lichte mineraliteit. De smaak is levendig en perfect in balans: een frisse, citrusachtige zuurtegraad gecombineerd met een zachte, romige textuur. De afdronk is lang, elegant en verfrissend.
Perfect bij sushi, ceviche, zachte kazen of als aperitief op een zonnig terras.
Extra info over de vinificatie: Na de oogst worden de druiven eerst gekoeld om kleur en frisheid te bewaren. Daarna volgt een zachte persing van hele trossen, waarbij enkel het zuiverste sap wordt gebruikt. De vergisting verloopt traag en koel om de delicate aroma’s te bewaren. Een rijping van vier maanden op fijne gistresten geeft extra rondeur en complexiteit.
Casa Rojo is een team jonge oenologen en wijnbouwers die de handen in elkaar sloegen om Spanje als wijnland op een andere manier op de kaart te zetten. Ze staan voor hoge kwaliteit door het gebruik van de modernste technieken in de wijngaard, en bij het vinifiëren. Daarnaast ook voor durf en vernieuwing, kijk maar naar de goed uitgekiende marketingcampagnes en de uitzonderlijke packaging van de flessen.
Raadpleeg wijnlijst