Vidal Icewine Henry of Pelham

Henry of Pelham Winery is ontstaan rond 1842. De naam van deze winery is afkomstig van de bedovergrootvader van de  huidige eigenaars, die zich als grap “Henry Of Pelham” noemde naar een vroegere eerste minister. De Winery is gelegen in de buurt van Lake Ontario en de Niagara Falls. Oorsponkelijk werden er schapen gekweekt en later druiven aangeplant. Deze aanplantingen waren één van de eerste in Canada. In 1984 werd de volledige wijngaard heraangepland zodat ze voldoende eigen druiven hadden om Estate wines te maken.