Armagnac

Armagnac is een type brandewijn dat wordt geproduceerd in de Armagnac-regio in het zuidwesten van Frankrijk. Het is een van de oudste gedistilleerde dranken van Frankrijk en wordt beschouwd als de voorloper van cognac.

Net als cognac wordt armagnac gemaakt door witte wijn te distilleren en vervolgens te rijpen in eikenhouten vaten. Er zijn echter enkele verschillen in het productieproces en de smaakprofielen tussen cognac en armagnac. Een van de belangrijkste verschillen is dat armagnac slechts één keer wordt gedistilleerd in een koperen alambiek, terwijl cognac twee keer wordt gedistilleerd. Hierdoor blijft meer van de fruitige smaken en aroma's van de wijn behouden in de uiteindelijke drank. Bovendien gebruikt Armagnac een breder scala aan druivensoorten in vergelijking met cognac.