Een deel van de druiven blijft langer aan de wijnstok hangen voor extra rijpheid. Na de gisting rijpt de wijn in grote houten vaten, waar ook de malolactische gisting plaatsvindt. Dit zorgt voor een soepele structuur, zachte houttoetsen en een rijk, fruitig karakter met extra diepgang.
€ 12,00
Paladin Drago Rosso is gemaakt van 100% merlot en is een fruitige, volle rode wijn. We hebben een uitgesproken fruitige neus van kersen en bosbessen, aangevuld met subtiele kruidige toetsen. In de mond is hij vol, soepel en goed in balans, met zachte tannines en een harmonieuze, aanhoudende afdronk.
Drago Rosso is een uitstekende keuze bij gegrild rood vlees, perfect voor een zomerse barbecue met vrienden. Ook heerlijk bij een plankje fijne vleeswaren en kazen voor een gezellige aperitief. In het najaar gaat deze rode wijn heerlijk samen met Stoverij van langzaam gegaarde kalfswang met pruimen-balsamicojus en knolseldercrĆØme.
Beschrijving
Wijnhuis Paladin werd in 1962 opgericht door Valentino Paladin en is gelegen tussen Venetiƫ en Treviso. De familie staat bekend om een verfijnde, evenwichtige stijl waarin moderne inzichten hand in hand gaan met respect voor traditie.
De wijngaarden liggen op mineraalrijke alluviale bodems in het grensgebied van Veneto en Friuli, langs de historische Via Postumia. Dankzij de ligging tussen de Adriatische Zee en de Alpen profiteren de druiven van warme dagen voor rijping en koele nachten die frisheid en aromaās behouden. Merlot voelt zich hier bijzonder goed en vormt de ruggengraat van de huisstijl.
Leuk weetje: De naam āDragoĀ Rossoā betekent ārode draakā en staat symbool voor kracht en passie.Ā Verwijst naar kleur van de wijn, en iets sterkere karakter van deze wijnĀ tovĀ andereĀ soorten die ze uitbrengen.
Bijkomende informatie
| Alcoholpercentage | 13,0 |
|---|---|
| Jaartal | 2022 |
| Druivensoort | Merlot |
| Formaat | 75 cl |
| Kleur | Rood |
| Land van herkomst | Italiƫ |
| Streek / Regio | VenetoVeneto is de meest productieve regio van Italiƫ en is vooral bekend om zijn DOC gebieden in Valpolicella en Soave, waar wijnen van respectievelijk de Corvina en Garganega druiven worden geproduceerd. Daarnaast wordt Prosecco geproduceerd in de Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOC. Amarone Della Valpolicella is een complexe en uniek krachtige maar toch klassieke rode wijn. |
| Merk | Paladin |
| Smaakprofiel | Fruitig, Vol |
| Lekker bij | BBQ, Charcuterieschotel, Rood vlees |
Jaartal
We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar. Neem contact op met ons indien je zeker wil zijn van het jaartal.
Raadpleeg wijnlijst