Onze 5 favoriete cocktails van 2025

2025 was opnieuw een jaar waarin er volop werd geëxperimenteerd, herontdekt en verfijnd. Geen wilde hypes, wel klassiekers die terug hun plaats opeisten. Soms in een nieuw jasje, soms gewoon omdat ze nooit echt zijn weggeweest.

Op basis van wat we zelf het vaakst maakten, serveerden, deelden en waar jullie massaal op reageerden, zetten we graag onze 5 favoriete cocktails van 2025 op een rij.

Klassiekers die blijven

De Espresso Martini bleef ook in 2025 een vaste waarde: na het diner, laat op de avond of als dessert in een glas. Tegelijk bleef de Spritz onbetwist koning, al zagen we hem steeds vaker terugkeren in speelse en seizoensgebonden variaties. Ook de Sour-familie bleef bijzonder populair, met frisse, perfect gebalanceerde cocktails die blijven aanspreken. Misschien wel het mooiste om te zien: niet alleen onze Flemish Gin 23, maar ook cocktails waarin onze eigen likeuren de hoofdrol spelen, bleven het uitzonderlijk goed doen. Een mooi bewijs dat klassiekers blijven werken.

1. Espresso Martini

• 6 cl Vlaaienlikeur De Moor
• 5 cl vodka
• 5 cl espresso
• 2,5 cl suikersiroop

1. Zet een kopje espresso.
2. Voeg alle ingrediënten samen in een shaker met ijs.
3. Schud krachtig.
4. Schenk in een martiniglas zonder ijs.
5. Garneer met koffiebonen!

2. Aperol Spritz

• ½ flesje Aperol Spritz
• Ginger Beer (aan te vullen)
• Scheutje Monin Cranberry
• Garnituren: appelsien, cranberry’s, steranijs, kaneel, kruidnagel of citrusschillen

1. Vul een groot glas met ijsblokjes
2. Giet het half flesje Aperol Spritz in het glas
3. Vul aan met Ginger Beer
4. Voeg naar smaak Monin Cranberry siroop toe
5. Werk af met de garnituren

Een andere variant is uiteraard de gewone aperol spritz (met Aperol, prosecco en bruiswater) of de limoncello spritz (met onze Limoncello De Moor).

3. Amaretto Sour

• 7,5 cl Amarettolikeur De Moor
• 5 cl vers citroensap
• 1 el suikersiroop
• 1 eiwit

Giet alle ingrediënten in een shaker en schud goed. Serveer in een stijlvol tumbler glas met crushed ice.

Of ga voor de Whisky Sour met onze 1910 Founder’s Reserve XO 12YO.

4. Gin & Tonic

• 5 cl Flemish Gin 23
• 15 cl Fever-Tree Indian Tonic
• Ijsblokjes
• Garneer met sinaasappelschil & jeneverbessen

Serveer in een groot glas.

5. Likeur De Moor + bubbels

• 3 cl Goudwater De Moor of Aardbeienlikeur De Moor of Lavendellikeur De Moor,…
• Vul aan met je favoriete bubbel

Voeg je favoriete bubbel toe aan een van onze likeuren en je hebt een heerlijke aperitief!

Op zoek naar meer inspiratie?

In onze blogposts gingen we dit jaar dieper in op recepten, variaties en serveertips. Ideaal om thuis verder te experimenteren of om je aperomoment net dat tikkeltje extra te geven.

BLOG