Oudejaarsavond nadert snel. En wat hoort er hoe dan ook bij deze periode? Champagne! Dit bruisende drankje is een echte must, niet alleen omdat het een prachtig cadeau is om te geven, maar ook om het nieuwe jaar feestelijk in te luiden. Daarom is onze wijnexpert Carolien in onze wijnkelder gedoken – haar favoriete plek bij De Moor – om enkele bijzondere champagnes te selecteren. Met deze selectie willen we je inspireren voor een mooi geschenk of om zelf te genieten tijdens een van de vele feestelijke momenten.

1.Pommery Brut Apanage

De eerste champagne die we uitlichten, is de Pommery Brut Apanage. Dit is een speciale editie van Pommery. Het is niet de gewone Brut Royal, maar een vollere stijl dankzij het gebruik van oudere reservewijnen. Hierdoor krijgt deze champagne een rijke, crèmige textuur en een complexere smaak. Bovendien heeft deze fles langer gerijpt dan de klassieke felblauwe versie van Pommery. Een klein prijsverschil met een groot kwaliteitsverschil. Zeker het proeven waard!

2. Louis Roederer Vintage

De tweede selectie is de Louis Roederer Vintage. Dit huis is voor ons al jarenlang een vaste waarde, en de Vintage-editie is iets heel bijzonders. Deze champagne wordt alleen gemaakt in de beste oogstjaren en staat garant voor uitzonderlijke kwaliteit. Wat deze fles extra bijzonder maakt, is de verplichte langere rijping in de kelders, wat zorgt voor een complexe smaak met een uitstekende kwaliteit. Perfect voor een gesofisticeerd glas bij een mooi gerecht.

3. Bollinger PN AYC18

De derde champagne die we hebben geselecteerd, is de Bollinger PN AYC18, aangeduid met de code ‘PN 18’. De letters PN verwijzen naar de druivensoort Pinot Noir, en het oogstjaar 2018 speelt de hoofdrol, aangevuld met oudere reservewijnen die teruggaan tot 2009 voor de complexiteit. De druiven zijn hoofdzakelijk afkomstig uit de gemeente Ay. Deze champagne heeft een subtiele lichtroze gloed en een volle, rijke stijl. Een unieke expressie van Pinot Noir en een absolute aanrader om te proberen.

4. Krug Grande Cuvée

Tot slot, een echte topper: de Krug Grande Cuvée. Dit is een champagne die je minstens één keer in je leven moet proeven. Hoewel er geen oogstjaar op de fles staat, is dit een van de meest complexe champagnes die je kunt vinden. De blend bestaat uit 131 verschillende reservewijnen, met het oogstjaar 2015 als basis. Dankzij de unieke mix van 45% Pinot Noir, 37% Chardonnay en 18% Pinot Meunier krijg je een verbluffende smaakervaring. Je kan de ID-code op de fles scannen voor meer details over deze bijzondere editie.

Feestelijke inspiratie

We hopen dat deze selectie je inspireert om de perfecte champagne te kiezen voor de feestdagen. Of je nu zoekt naar een verfijnd geschenk of iets om zelf van te genieten tijdens een gezellige avond: met deze flessen maak je gegarandeerd indruk.

We wensen jullie prachtige feestdagen toe. En met een van deze champagnes kan het al niet meer stuk! Op een bruisend nieuw jaar!