Glenkinchie

Glenkinchie ligt op slechts vijftien mijl van de Schotse hoofdstad, waardoor het de titel ‘The Edinburgh Malt’ kreeg. Maar het is vreemd om aan die donkere en voorname stad te denken als je de drukte ontvlucht om velden vol gerst te zien en de groene Lammermuir Hills die naar het noorden rollen richting de Firth of Forth. Nog vreemder is het als je de subtiele, bloemige smaak proeft van deze zeldzame Lowland-overlever.