Déjà-Vu

Diep in het hart van de Spirits Valley in de Franse Charente-Maritime ligt de kleine ambachtelijke ‘Distillerie Traditionnelle de la Seugne’, waar al sinds de 19e eeuw sterke dranken van de hoogste kwaliteit worden gedistilleerd. Dit is de oorsprong van het premium destillaat voor Déjà-Vu. Voor dit aperitief worden de aromatische druivensoorten Ugni Blanc en Colombard gedestilleerd in kleine koperen distilleerkolven boven een open vuur, vergelijkbaar met Armagnac of Cognac. De uitgebreide dubbele destillatie resulteert in een bijzonder evenwichtig smaakprofiel, dat kenmerkend is voor de Eaux-de-vies van dit traditionele etablissement.