De geschiedenis van Casali Viticultori begon in het jaar 1900 toen Giuseppe Casali besloot om van zijn familiewijn een volwaardig bedrijf te maken. Onze eerste wijnkelder in Scandiano, naast het historische kasteel Rocca del Boiardi, was al snel te klein en het groeiende marktsucces van de wijnmakerij en de daaruit voortvloeiende toename van de productie zorgde ervoor dat we in de jaren 1980 verhuisden naar onze huidige basis in Pratissolo di Scandiano.