Sémillon

Sémillon is een witte druif die zijn oorsprong vindt in de Bordeaux-regio van Frankrijk en bekendstaat om zijn veelzijdigheid. Hij wordt zowel gebruikt voor droge witte wijnen als voor beroemde zoete wijnen zoals Sauternes. Sémillon-wijnen hebben een medium tot volle body, met een relatief lage zuurgraad en smaken van honing, gedroogd fruit, citrus en soms een wasachtige of nootachtige ondertoon. De druif wordt vaak geblend met Sauvignon Blanc om frisse en complexe wijnen te creëren. Buiten Frankrijk wordt Sémillon ook succesvol verbouwd in Australië, met name in de Hunter Valley.