Pinot Noir

Pinot Noir is een blauwe druif die wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn elegante en verfijnde wijnen. Oorspronkelijk afkomstig uit de Bourgogne in Frankrijk, wordt deze druif nu ook succesvol verbouwd in onder andere Duitsland, de Verenigde Staten en Nieuw-Zeeland. Pinot Noir-wijnen staan bekend om hun lichte tot medium body, zachte tannines en een complex aroma van rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met aardse tonen en soms een hint van kruiden. Vanwege de dunne schil is de kleur van de wijn vaak licht robijnrood. Deze druif vereist een koel klimaat en is gevoelig voor weersomstandigheden, wat het een uitdaging maakt voor wijnbouwers, maar bij succes levert het wijnen op van uitzonderlijke kwaliteit.