Lustau blaast 125 kaarsjes uit – dat vieren we met een uniek giftpack!
In 1896 liet José Ruiz-Berdejo zijn passie voor sherry de vrije loop. Hij legde, misschien zonder het te weten, de
Blog
Tio Pepe Fino En Rama
Tio Pepe Fino En Rama: elk jaar opnieuw een moment om naar uit te kijken, een lente-traditie bij het sherry huis González Byass. Rechtstreeks “uit de beste vaten” (=”en rama”) van Jerez, en dus ongefilterd gebotteld in zijn puurste vorm. Een sherrystijl met veel complexiteit en karakter, en vaak wat troebeler dan standaard fino’s. In 2024 proefden we een wijn vol finesse en diepgang. In 2025? Deze 16e editie, pas net in april gebotteld is zeer expressief, want gemaakt onder een stevige laag flor‑gisting, versterkt door de milde winter en het vochtige najaar in Jerez.
Hoe verhoudt Tio Pepe Fino En Rama 2025 zich tot Tio Pepe Fino En Rama 2024?
Tio Pepe Fino En Rama 2024
De 2024 sherry editie was een gelaagde en expressieve fino met de nadruk op elegantie. Denk aan rijke gisttonen, groene appelschil en een kruidige afdronk; allemaal prachtig in balans. Uitgekozen uit enkele van de meest karaktervolle vaten, met een complexe smaak.
Tio Pepe Fino En Rama 2025
De 2025 sherry editie, vers gebotteld, straalt frisheid en vreugde uit, met opnieuw die kenmerkende nootachtige neus en citrustonen, maar met nét dat beetje extra levendigheid. Een pure expressie van het terroir en van het vakmanschap van González Byass.
Welke editie past bij jou?
- Hou je van gelaagd en rijk? Dan is 2024 jouw sherry.
- Zoek je naar fris, levendig en direct? Ga voor 2025.
- Of beter nog: proef ze naast elkaar en ontdek zelf het subtiele verschil tussen twee topjaren.
Update renovatieproject
Wie onze sociale media volgt, weet het al: achter de schermen bouwen we letterlijk aan de toekomst van De Moor. Met trots delen we een nieuwe werfupdate want er is weer heel wat gebeurd!
Op de eerste foto zie je de gegoten betonplaat die nu een stevige basis vormt voor het volgende bouwluik. Ook de predallen, de prefab vloerplaten die aan deze fase voorafgingen, zijn nog deels zichtbaar. Verder zie je er ook een aantal lichtkoepels die in het nieuwe magazijn voor extra lichtinval zullen zorgen. Deze stap markeert een belangrijke mijlpaal in de ruwbouw.
Op de tweede foto zie je de gevelsteen, waar intussen ook stevig aan is verdergewerkt. Steen per steen krijgt het gebouw meer karakter en begint het eindresultaat stilaan vorm te krijgen. De komende weken wordt hier verder aan gewerkt en we kunnen nu al niet wachten om jullie binnenkort het verschil te tonen!
We blijven jullie met veel plezier meenemen achter de schermen van dit project. Het wordt niet zomaar een verbouwing, maar een vernieuwde thuis voor onze winkel, onze mensen en voor jullie als klant. ❤️
Hou zeker ook onze sociale media in de gaten voor nieuwe beelden en updates!
Warme groeten,
Het team van De Moor
Delen:
Gelijkaardige berichten
Raadpleeg wijnlijst