De subappellatie Haut-Médoc strekt zich uit over bijna een derde van de wijngaarden van de Médoc. Haut-Médoc bevindt zich in het zuidelijke deel van het Médoc-gebied, onder Saint-Estephe, tot aan de stad Bordeaux. Enkele van de beroemdste appellaties liggen binnen Haut-Médoc, zoals Margaux, Pauillac, Saint-Julien, en Saint-Estèphe, en zijn bekend om hun grand cru classé-wijnen.