VSOP

VSOP (Very Superior Old Pale) is een officiële leeftijdscategorie bij cognac en vergelijkbare brandewijnen en duidt een hogere rijpingsgraad dan VS aan, waarbij de jongste component in de blend minstens 4 jaar vatrijping heeft gehad. Deze categorie combineert fris fruit met meer diepgang, houtinvloed en afgeronde structuur.