Ontdek ons Pere Ventura assortiment:
Van Primer tot Vintage 🥂

Pere Ventura is voor velen geen onbekende naam, maar we zetten deze unieke cavaproducent graag in de kijker. Van instap Primer tot exclusieve Vintage cava, wij hebben een breed assortiment beschikbaar.

Colentium Terrae

Pere Ventura, de eigenaar van het gelijknamige cavahuis, is één van de voortrekkers van het duurzaam beheren van hun geliefde cavaregio. Zo is hij initiatiefnemer om een gemeenschap van lokale wijnbouwers te verenigen onder de naam Colentium Terrae, wat eer betoont aan degenen die het land met respect cultiveren. Dit initiatief staat symbool voor vakmanschap, duurzaamheid en de pure expressie van terroir.

Door diepgaand onderzoek naar de beste percelen in de DO Cava, gecombineerd met organische en duurzame teeltmethoden, garandeert Pere Ventura een uitzonderlijke druivenkwaliteit. Dit resulteert in verfijnde en authentieke cava’s, gecreëerd met respect voor de natuur en traditie.

“Het behouden van het land en de mensen die er deel van uitmaken, is essentieel om onze erfenis levend te houden en door te geven aan toekomstige generaties.” — Pere Ventura, President & Founder

Wat maakt Pere Ventura uniek?

• Een familiegedreven project
• Vier generaties ervaring in de wijnbouw
• Volledige handmatige oogst voor optimale kwaliteit
• Gebruik van druiven van eigen en partnerwijngaarden
• Oude wijngaarden nieuw leven ingeblazen
• Een unieke, op maat gemaakte vinificatiemethode voor cava
• Spontane fermentatie met inheemse gisten
• Lange rijping en beperkte productie

Pere Ventura bewijst dat innovatie en traditie hand in hand gaan. De wijnmakerij is ontworpen met respect voor het landschap: ondergrondse kelders, groene daken en een perfect microklimaat voor het rijpen van cava.

Ons Pere Ventura Assortiment

Primer
40% Xarel·lo, 40% Parellada en 20% Macabeu
Fris en toegankelijk. Méthode traditionnelle.
18 maanden sur lattes.

Trésor
40% Macabeo, 40% Xarel·lo en 20% Parellada
Meer complex en elegant.
Minstens 36 maanden sur lattes.

On The Rocks
Speciaal ontwikkeld om met ijs te drinken. Ronder en iets zoeter van stijl, met een bredere smaakstructuur.

Vintage Brut
60% Xarel·lo en 40% Chardonnay
Organic. Meer complexiteit, finesse en potentieel om te ouderen.
6 jaar sur lattes.

Vintage Rosé
100% Pinot Noir
36 maanden sur lattes.

Wilt u Pere Ventura zelf ontdekken?

Neem contact met ons op via info@stokerijdemoor.be of via 053 21 45 82 voor meer informatie, kom langs in onze winkel of bestel meteen via de webshop.

BESTEL NU