Niepoort The Senior Tawny

Niepoort The Senior Tawny rijpt het grootste deel van de tijd in kleine vaten in de kelders van Niepoort in Vila Nova de Gaia. De vaten zorgen voor een zacht en licht contact met de lucht door de poreusheid van het hout, wat resulteert in een langzaam oxidatieproces door de jaren heen. Het is de ideale begeleider van gedroogd fruit, appeltaart, vla of paté.