Monin Passievruchten

De tropische vrucht, een passievrucht met een broze paarse of gele schaal die knapperige zaden omhult en zacht sappig vruchtvlees dat barst van de sterke, geurige smaak. Afkomstig uit Brazilië, Paraguay en Noord-Argentinië wordt de passievrucht zo genoemd omdat het een druivenras van de passiebloem is, ook wel bekend als de ‘paarse granadilla’ in Zuid-Afrika. Zowel de zaden als het vruchtvlees worden gebruikt in salades en puddingen zoals kaastaart en pavlova. Passievruchten zijn ook heerlijk in dranken, geleien en mousses.