Pastis 12/12 wordt gemaakt in Saint-Tropez en is geïnspireerd op lokale tradities en de geest van het pétanque, een populair Frans spel in de regio. De naam van de drank, “12/12”, verwijst naar een cruciaal punt in het spel, aangezien het verwijst naar de score waarbij elk team slechts één punt nodig heeft om te winnen.