Merseguera

Merseguera is een zeldzame, inheemse witte druif uit het oosten van Spanje, met haar oorsprong in de regio’s Valencia en Alicante. Lang werd ze vooral gebruikt in bulkwijn vanwege haar hoge opbrengsten, maar de laatste jaren wint ze aan aandacht bij kwaliteitsgerichte wijnmakers die het unieke karakter van deze druif opnieuw ontdekken. Merseguera houdt van warme, droge klimaten en gedijt bijzonder goed op hogere wijngaarden, waar de nachten koeler zijn. Daardoor behouden de druiven voldoende frisheid, wat essentieel is voor het maken van evenwichtige witte wijnen. In het glas levert Merseguera zachte, subtiele wijnen met aroma’s van wit fruit, citrus, venkel en soms een florale toets. De zuren zijn doorgaans eerder mild, waardoor de wijn een ronde en toegankelijke indruk geeft. Dankzij haar ingetogen profiel wordt Merseguera ook vaak gebruikt in blends, maar in handen van getalenteerde wijnmakers toont ze zich verrassend expressief en elegant. Sommige producenten kiezen voor spontane vergisting of rijping op fijne lies om meer diepgang en structuur te geven aan de wijn. Merseguera is ideaal als begeleider van tapas, gegrilde vis, zachte kazen en mediterraanse gerechten, en staat symbool voor het herontdekken van vergeten druiven met een authentiek Spaans karakter.