Macabeo

Macabeo, ook bekend als Viura, is een wit druivenras van Spaanse oorsprong dat vooral voorkomt in Catalonië en Rioja en een vaste plaats heeft in de productie van Cava. De druif staat bekend om haar frisse karakter en zachte aromatiek, met smaken van citrus, groene appel en witte bloemen, aangevuld met een lichte kruidigheid. Macabeo combineert een milde zuurgraad met elegantie en balans, waardoor ze zowel geschikt is voor mousserende wijnen als voor stille witte wijnen, jong en fris of met rijping voor extra complexiteit.