Códega

Códega is een witte druivensoort uit Portugal, voornamelijk uit de Douro- en Trás-os-Montes-regio’s. Códega-wijnen zijn fris, delicaat en aromatisch, met tonen van citrus, groene appel en perzik, aangevuld met bloemige accenten zoals jasmijn. Ze hebben een heldere zuurgraad en een lichte tot medium body.

Códega past goed bij gegrilde vis, zeevruchten, lichte salades, Aziatische gerechten zoals sushi, en zachte kazen. Códega wordt gebruikt in de Douro DOC voor witte wijnen en port, in Trás-os-Montes DOC voor lokale wijnen, en soms in Vinho Verde blends.