Timorasso: de “witte Barolo” van Piemonte

Klaar om een verborgen schat uit Italië te ontdekken? Maak kennis met Timorasso, de bijna vergeten druif die vandaag wordt beschouwd als dé witte trots van Piemonte, ook wel de “witte Barolo” genoemd.

Ligging & smaakprofiel

Timorasso is een inheemse, bijna vergeten druif uit de Colli Tortonesi in Piemonte en groeit voornamelijk in de heuvels rond Tortona. Bekend als de “witte Barolo” en een absolute aanrader voor wijnliefhebbers van bijzondere Italiaanse witte wijnen.

Deze aromatische druif levert krachtige en minerale wijnen met bewaarpotentieel. Wijnen met een opvallende aromatische intensiteit waarin vaak tonen van rijp steenfruit, citrus, wilde bloemen en minerale accenten naar voren komen. Naarmate de wijn veroudert, ontwikkelen zich honingachtige en nootachtige nuances, wat hem uniek maakt binnen de Italiaanse witte wijnen.

Vigneti Repetto Derthona Quadro

✔️ 100% Timorasso

✔️ Levendig en fris in zijn jeugd: citrus, wit steenfruit, witte bloemen, prikkelende zuren, minerale toets en elegante structuur

✔️ Evolueert met de jaren naar meer complexiteit, mineraliteit en kruidigheid

✔️ Handmatig geoogst, zachte persing, fermentatie op roestvrijstaal en 9 maanden rijping met wekelijkse bâtonnage

✔️ Karaktervol en ideaal om nu te genieten of nog enkele jaren te bewaren

BESTEL NU

Aan tafel?

Deze wijn schittert bij verfijnde gerechten zoals risotto, gegrilde vis, schaaldieren, lichte vleesgerechten, maar ook bij Aziatische keuken met soja of umami of zelfs bij kazen. Een zeldzame parel om nu te ontdekken en van te genieten, maar ook om in je kelder te koesteren.

Over het wijnhuis

Vigneti Repetto is een charmant wijnhuis, geleid door Gian Paolo Repetto en zijn vrouw Marina.  Onder het motto Ancient Method, Modern Technology combineren ze traditionele wijnbouw met moderne technologie. Het resultaat: authentieke, eigentijdse wijnen die uitblinken in kwaliteit en terroir-expressie.

Bestellen

Bestel jouw fles Vigneti Repetto Derthona Quadro en proef de “witte Barolo” nu zelf. Kom langs in de winkel of bestel via de webshop.

WEBSHOP

Save The Date: Winter Wine Tasting op zaterdag 15 november 2025

Op zaterdag 15 november nodigen we jullie graag uit voor onze Winter Wine Tasting. Tijdens dit event kan je deze uitzonderlijke Timorasso zelf proeven en ontdekken hoe veelzijdig en gastronomisch hij is.

Sara, de gepassioneerde wijnmaker van Vigneti Repetto, zal persoonlijk aanwezig zijn om het verhaal achter de wijn te delen.

📍 Datum: zaterdag 15 november
🕑 Tijdstip: 12u-19u (vrije toegang)
📌 Locatie: De Moor, Gentsesteenweg 398, 9300 Aalst