Sipsmith VJOP

Sipsmith VJOP (Very Junipery Over Proof) is het krachtige broertje van de klassieke Sipsmith London Dry Gin. Waar de originele gin bekendstaat om zijn florale aroma’s en frisse citrusaccenten, draait het bij V.J.O.P. om één ding: de ultieme expressie van jeneverbes.

Deze navy strength gin wordt gemaakt met dubbel zoveel jeneverbes als de originele variant en ondergaat een zorgvuldig drievoudig infusieproces, waaronder een maceratie van drie dagen. Het resultaat is een intense, kruidige en volle gin die de klassieke Londense stijl naar een hoger niveau tilt.

In de neus hebben we krachtige tonen van jeneverbessen, dennenhout en een vleugje sinaasappelschil. De smaak is rijk en krachtig met een explosie van jeneverbes, verwarmende kruiden en een subtiele toets van pure chocolade. De afdronk is lang, droog en in perfecte balans, met de jeneverbes als onbetwiste hoofdrolspeler.