Les Vergers Coteaux du Layon
€ 17,30
Les Vergers Coteaux du Layon 2021 is een rijke, zoete wijn vol aroma’s van honing, gekonfijte perzik, gedroogde abrikoos en een hint van bloemen. Zoet, maar perfect in balans dankzij frisse zuren die zorgen voor elegantie en lengte. Ideaal bij foie gras of paté met vijgenconfituur, blauwe kazen (zoals Roquefort of Stilton) of fruitige desserts (met perzik, appel of amandel). Ook verrassend lekker als aperitief! Serveer gekoeld tussen 10 en 12°C.
De druiven worden met de hand geoogst, in verschillende selectieve plukrondes, op het moment van volle rijpheid. Ze vertonen een concentratie die wordt verkregen door natuurlijke indroging of door de werking van edele rotting (Botrytis). Vervolgens worden de druiven geperst, de most wordt geklaard en de alcoholische gisting vindt plaats bij een temperatuur van ongeveer 20°C gedurende meer dan een maand. De gisting wordt niet volledig voltooid, waardoor er minimaal 34 g/l restsuiker overblijft en het alcoholpercentage minstens 11% vol. bedraagt.
| Alcoholpercentage | 11,5 |
|---|---|
| Formaat | 75 cl |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Streek / Regio | LoireDe Loirevallei strekt zich uit van het binnenland van Frankrijk tot aan de Atlantische Oceaan en omvat een grote diversiteit aan terroirs en stijlen. De regio staat bekend om frisse witte wijnen, elegante rode wijnen en verfijnde mousserende wijnen. Chenin Blanc, Sauvignon Blanc en Cabernet Franc spelen hier een centrale rol. |
| Druivensoort | Chenin Blanc |
| Kleur | Wit |
| Jaartal | 2021 |
| Smaakprofiel | Complex, Fris, Zoet |
| Lekker bij | Dessert, Foie gras, Kazen, Paté |
| Appellatie | Coteaux du Layon AOPCoteaux du Layon ligt in de Loire-vallei en is beroemd om zijn zoete wijnen van Chenin Blanc. Door de invloed van de rivier Loire en ochtendmist ontstaat vaak botrytis cinerea (edele rotting), die de druiven extra concentratie en aroma geeft. De wijnen zijn zoet, elegant en aromatisch, met tonen van honing, abrikoos en citrus. Coteaux du Layon wijnen passen uitstekend bij desserts, blauwschimmelkaas of als digestief. |
Raadpleeg wijnlijst