Trebbiano

Trebbiano is een van de meest aangeplante witte druiven in Italië en staat bekend om zijn frisse, lichte karakter en hoge zuurtegraad. Hoewel de druif zelden op de voorgrond treedt, vormt hij de basis voor tal van toegankelijke, dorstlessende witte wijnen met subtiele aroma’s van citrus, appel en witte bloemen. Trebbiano komt voor in verschillende varianten, zoals Trebbiano Toscano en Trebbiano d’Abruzzo, en wordt niet alleen in Italië, maar ook in Frankrijk veel verbouwd – daar beter bekend als Ugni Blanc, de belangrijkste druif voor de productie van Cognac en Armagnac. Dankzij zijn neutrale profiel en verfrissende stijl is Trebbiano de ideale begeleider van salades, zeevruchten en lichte zomergerechten. In de handen van de juiste wijnmaker kan deze bescheiden druif bovendien verrassend expressieve wijnen voortbrengen.