Château des Creissauds Pastis Millésimé

Château des Creissauds Pastis Millésimé wordt gemaakt van verse planten die geteeld en geoogst worden op het Domaine des Creissauds in Aubagne, Provence. Neus van anijs en aromatische tuingeuren. Complex, groen en kruidig in de mond, met frisheid en kruiden.

Tussen mei en september worden de planten vers geoogst en onmiddellijk gemacereerd (om al hun aroma’s te behouden) en gedurende enkele weken geïsoleerd in superfijne alcohol. Alle maceraten worden vervolgens gemengd en gerijpt in vaten gedurende ongeveer 6 tot 10 maanden.