Geluk zit in de kleine dingen. Hebben we allen al niet vaak aan deze uitspraak gedacht de voorbije maanden? Geluk zit bijvoorbeeld ... in een goed glas wijn. Geluk zit... in een geslaagde foodpairing. Wij gingen reeds aan de slag met wat we het liefste doen: wijn proeven! De reacties op onze eerdere mailing "proef wijn in uw kot" waren enthousiast en warm, danku!  We hebben heel wat leuke fotootjes en proefnotities teruggekregen van jullie. Daarom beschrijven we hieronder graag 5 nieuwe wijnen die wij onlangs "in ons kot" hebben geproefd.  Het zijn vooral de nieuwste wijnen of wijn die net perfect paste bij het gerecht van die dag ;-). In een tijdperk waarin wijndegustaties ter plekke nog niet zijn toegelaten, hopen we jullie op deze manier virtueel te kunnen doen watertanden, zodat jullie zelf thuis aan de slag kunnen gaan om een lekkere combinatie wijn en gerecht op tafel te toveren. Heb je vragen over deze of andere wijnen of ben je op zoek naar een passende wijn bij je gerecht, mail ons dan zeker:  Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken..  we helpen je heel graag verder :-). De meesten onder jullie volgen ons al op Facebook of Instragram. Wie dit nog niet doet, aarzel dan niet want, meer dan ooit vermelden we nieuwe weetjes en delen we zoveel mogelijk de actie's die onze horecaklanten ondernemen.

Sassirossi Feudi Salentini Primitivo - Puglia

Sassirossi Feudi Salentini Primitivo - Puglia: Het begint al met zijn prachtige robijnrode kleur in het glas. Bij het proeven begin je met een mondvol rood fruit als kersen en zwarte bessen, daarna komt de frisse kruidigheid naar boven, in de afdronk ook een toets van cacao. Deze afwisseling zorgt voor een mooie gebalanceerde, zachte, soepele wijn. Zo'n wijn waarvan je denkt "doe me nog maar een glas" ?.

Ik kan het niet helpen maar ik denk meteen aan een klassieke Italiaanse Ragú . Voor de liefhebbers, open zeker dit filmpje van "Gennaro" die een "Classic Italian Ragu Bolognese" maakt. Echt Italië "in uw kot"! Prijs voor deze heerlijke wijn: € 12.50. Bestel hem hier: https://www.stokerijdemoor.be/…/sassirossi-feudi-salentini-…
- geschreven door Sophie -

Esporao Verdelho "V" Branco

Heb je dat ook al ervaren? Je hebt maar één deuntje nodig en het liedje doet je meteen terugdenken aan een leuke gebeurtenis zoals een bepaald feestje, een festival... Ik heb dat ook met wijn. Deze witte Verdelho van Esporao bijvoorbeeld, doet mij denken aan mijn vakantie in Portugal. Dit is een pure wijn, knapperig fris en vrij mineralig. Anderzijds worden de frisse aroma’s mooi aangevuld met vol exotische toetsen. Een pure wijn vraagt voor mij om pure gerechten, zonder franjes, niet ingewikkeld. Ik nam er een toast gerookte zalm bij met wat bereide tomaatjes. Heerlijk. Ik denk ook aan gamba’s op de BBQ.  Esporao is één van de modernste wijndomeinen van Portugal, pionier in duurzame wijnbouw, werkt volledig biologisch. https://www.stokerijdemoor.be/…/esporao-verdelho-v-branco-a… ?Welke wijn brengt bij jou mooie herinneringen naar boven?