Blog
Wij zijn in onze kelder gedoken om voor jullie enkele leuke promoties uit te zoeken. Wij selecteerden enkele “kelderresten”, wat wil zeggen dat de wijn nog perfect in orde is maar het zijn wel telkens de laatste flessen van dat bepaalde jaar. Het is iedere keer weer een “klein gelukske” wanneer je de laatste fles van jouw favoriete wijn mee naar huis kan nemen of een nieuwe ontdekking doet met een mooie korting erbovenop! 🍇🍷
Dit perceel wordt in zijn geheel Rosey genoemd, maar dit was niet het geval in de 18e eeuw, toen de naam van een klein perceel genaamd “Sept Ranches” verscheen in de zuidwestelijke hoek, in de buurt van Plantenay. Ranche is een van de vormen van het woord Ronce in Bourgondische plaatsnamen - van het Latijnse RUMEX “kleine zuring, een soort angel” - de andere zijn Ronche, Ronde en Ronze.
Maison Chanzy Rully En Rosey wordt het best geserveerd bij gebraden gevogelte in saus, ook risotto's en pasta's met vlees, die ook de ietwat stevige tannines van jonge Rully-wijnen met hun zachtheid tot hun recht laten komen.
Rully is een appellatie in het zuiden van de Bourgogne, in de Côte Chalonnaise. Het staat bekend om zijn elegante wijnen, met frisse aroma’s van appel, citrus en witte bloemen, aangevuld met een evenwichtige houtlagering.
Witte Rullywijnen vragen om frisse, knapperige gerechten of toch niet al te zware roomsauzen. Een frisse garnalencocktail bijvoorbeeld? Of gebakken Sint-Jakobsschelpen met een beetje knoflook en peterselie vormen een uitstekende combinatie met de subtiele romigheid en frisse zuurgraad van de Rully.
Tour de Corbin-Despagne is een charmante Saint-Emilion van de hand van Gérard Despagne. Gemaakt onder supervisie van Château Maison Blanche (Montagne-Saint-Emilion; dezelfde eigenaars, ook eigenaar van La Rose Figeac in Pomerol). Een frisse en expressieve neus met rode en zwarte bessen in overvloed die leiden naar verrukkelijke tonen van cassis, kruiden en een toets van truffel in de mond. Een heerlijke en evenwichtige wijn met rijke fruittonen.
Bij een gerijpte Saint-Emilion met meer ontwikkelde tertiaire aroma’s zoals truffel, tabak en gedroogd fruit denken wij aan een combinatie met risotto paddenstoelen, truffelolie en parmezaanse kaas. De romige textuur van de risotto past goed bij de zachte tannines van de wijn.
Delen:
Gelijkaardige berichten
Gelukkig Nieuwjaar van Team De Moor!
Beste klant, Wij wensen jullie een sprankelend, bubbelend, borrelend 2025! We kijken met enthousiasme uit naar alles wat het nieuwe jaar ons
Ontdek onze favoriete champagnes voor de eindejaarsperiode
Oudejaarsavond nadert snel. En wat hoort er hoe dan ook bij deze periode? Champagne! Dit bruisende drankje is een echte
Last minute christmas shopping – aangepaste openingsuren! 🎄
Ben je last minute nog op zoek naar een fantastisch cadeau of die ene finishing touch voor je kerstdiner? Geen paniek!
Maak jouw feestdiner onvergetelijk met de perfecte wildwijn
De feestdagen zijn het moment om uit te pakken – niet alleen met cadeaus, maar ook met een indrukwekkend menu.
Het origineelste whisky geschenk vind je hier!
Ook dit jaar pakt Aberfeldy uit met iets speciaal, je kan je fles laten waxen en vervolgens personaliseren. Zowel op
Ontdek onze extra openingsuren voor eindejaar!
Je kan hier onze aangepaste en extra openingsuren vinden. Ontdek ook onze aankomende degustaties!