Gérard Bertrand Héritage La Clape An 1650 AOP Rouge

Het jaar 1650 markeert het hoogtepunt van de maritieme wijnhandel geïnitieerd door de Grieken, die van oudsher de haven van Narbonne, beschermd door het eiland van het Clape-massief, tot Mekka van de wijnbouw maakten.  Langzaam rijpen en laat oogsten (eind september tot half oktober) zijn de geheimen voor het verkrijgen van rijpe, gezonde en geconcentreerde druiven. Dit bevordert ook de extractie van kleur en aroma’s tijdens de gistings- en maceratiefase. De druiven worden met de hand geoogst en in een container naar de kelder vervoerd. De druiven worden ontsteeld en vervolgens in roestvrijstalen vaten gelegd voor 20 tot 25 dagen maceratie. Vervolgens worden de wijnen overgestoken en gedurende 8 maanden in vaten gelegd.

We kijken richting Zuid-Frankrijk. La Clape, ooit een eiland dat de haven van Narbonne beschermde, nu een rotsachtig schiereiland met uitzicht op zee en het ideale territorium voor syrah en carignan, maar vooral voor mourvèdre. Hier bevindt zich het hotel en zenuwcentrum van Gérard Bertrand. Deze nieuwe wijn Héritage, vervangt één van onze goed verkopende wijnen Château de l’Hospitalet. Deze verandering is er gekomen omdat de percelen waarmee l’Hospitalet gemaakt werd nu voor een groot deel gereserveerd zijn voor de Grands Vins Château de l’Hospitalet en Hospitalitas, een duurder gamma dat einde van dit jaar gelanceerd zal worden.