Syrah

Syrah is een blauwe druif die wereldwijd wordt aangeplant, maar vooral in de noordelijke Rhône in Frankrijk en in Australië, waar hij bekendstaat als Shiraz. De druif gedijt goed in warme klimaten en levert wijnen op met een diepe kleur en een krachtig karakter. Typische aroma’s zijn donker fruit zoals bramen en zwarte bessen, aangevuld met kruidige tonen van zwarte peper en soms een vleugje rook of leer. Syrah-wijnen hebben doorgaans een stevige structuur met gemiddelde tot hoge tannines en een gemiddeld zuurgehalte, wat ze geschikt maakt voor rijping.