Don Papa Port Cask

Don Papa Port Cask herdenkt de vierhonderdste verjaardag van de eerste wereldomzeiling – een epische reis die uiteindelijk leidde tot de landing van de Spanjaarden op de Filippijnen. 500 jaar geleden kreeg de Portugese ontdekkingsreiziger Ferdinand Magellen de opdracht van koning Karel I van Spanje om een expeditie te beginnen op zoek naar de specerijeneilanden. Het was een odyssee over de rand van de wereld die de loop van de maritieme geschiedenis en navigatie voor altijd zou veranderen. Deze limited edition rum is 2 jaar gerijpt in ex-bourbon Amerikaanse eiken vaten, gevolgd door 5 jaar in robijnrode ex-port vaten.

Licht amberkleurig met hints van rood. Eerst komen resonante, diepe tonen van zoethout, gepolijst eiken, pure chocolade en muscovado suiker, gevolgd door pittige bloedsinaasappels, rijpe rode bessen en een subtiele toon van verse vanillestokjes. Rijk en mondomhullend met een enorme complexiteit. Tonen van geroosterd eikenhout, kaneel, arabica koffie en toffee zijn prachtig in balans met een frisse vanillezoetheid, wat subtiel vers geplukt boomgaardfruit en een vleugje bruine suiker. Uitzonderlijk lang, aanhoudend en droog – met vervagende echo’s van donker cacaopoeder en hints van gedroogde vijgen.