Degustatie Vaderdag Irish Coffee met Teeling, Jack Daniel’s Bonded, Château d’Aussières

Teeling Small Batch is het neusje van de zalm in de bekroonde Irish Whiskey-serie. Het is een viering van onze innovatiegeest, waarbij elke stap van het proces een uniek karakter krijgt. Met de hand geselecteerde vaten met graan en malt whisky worden in eerste instantie maximum 6 jaar gerijpt in ex-bourbon vaten en vervolgens meer dan 6 maanden samen verzacht in Midden-Amerikaanse rumvaten voor een uniek, gedroogd fruitprofiel. Vandaag te proeven in Irish Coffee!

Jack Daniel’s Bonded heeft gerijpt in speciaal uitgeholde vaten die de whiskey blootleggen aan meer interactie met het hout en deze een intens karakter geven. De whiskey is een unieke en krachtige whiskey met een uitgesproken karakter. Gebotteld op 50°, biedt hij zachte karamel, bruine suiker en gebrande eikenhouten toetsen, die langzaam plaatsmaken voor een intense kruidige afdronk.

Deze methode wordt ook wel ‘Bottled-in-Bond’ genoemd. De wet (1897) stelt dat whiskey:

• Moet voortkomen van één enkele distilleerderij
• Geproduceerd in één distillatie seizoen
• Gebotteld op 50°
• Minimum 4 jaar gerijpt in een federaal entrepot

Dit garandeert niet alleen een ongeëvenaarde kwaliteit, maar ook een diepe en complexe smaak die zijn plaats in elke bar meer dan verdient. Een whiskey met karakter, wachtend om ontdekt te worden.

Jack Daniel’s Bonded Rye is een krachtige rye whiskey uit de Bonded Series, gebotteld op 100 proof en minimaal 4 jaar gerijpt. Dit zorgt voor een volle, expressieve stijl met diepgang. In de neus frisse toetsen van peer en appel. De smaak brengt een mooie balans tussen vanille, fruitige accenten en hints van esdoornsiroop en melasse. De afdronk is uitgesproken kruidig, zoals je van een klassieke rye mag verwachten. Een gedurfde whiskey voor liefhebbers van pit en complexiteit.

A d’Aussières Rouge heeft een intense kleur met donkere granaatkleurige accenten. Mooie intensiteit in de neus. In de mond is de aanzet soepel. De afdronk blijft lang en harmonieus, goed omlijst door elegante tannines. Probeer deze rode wijn met couscous met groenten, gehaktballetjes van rundvlees, gevulde paprika’s of preisoep. Ook leuk in geschenkverpakking!