Name: Degustatie Irish Coffee met Teeling en Porto's Niepoort | Stokerij De Moor
Brand: Niepoort
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Home – Events –

Degustatie Irish Coffee met Teeling en Porto’s Niepoort

Proef Irish Coffee met Teeling en de porto’s van Niepoort (White/Dry White/Ruby/Tawny/Tawny 10yo/Senior Tawny en LBV) op zaterdag 27 december in onze winkel.

27 dec 2025

10:00u -

18:00u

Stokerij De Moor, Gentsesteenweg 398 - B-9300 Aalst

Routebeschrijving

GRATIS

Beschrijving

Proef Irish Coffee met Teeling en de porto’s van Niepoort (White/Dry White/Ruby/Tawny/Tawny 10yo/Senior Tawny en LBV) op zaterdag 27 december in onze winkel.

Teeling Small Batch is het neusje van de zalm in de bekroonde Irish Whiskey-serie. Het is een viering van onze innovatiegeest, waarbij elke stap van het proces een uniek karakter krijgt. Met de hand geselecteerde vaten met graan en malt whisky worden in eerste instantie maximum 6 jaar gerijpt in ex-bourbon vaten en vervolgens meer dan 6 maanden samen verzacht in Midden-Amerikaanse rumvaten voor een uniek, gedroogd fruitprofiel. Vandaag te proeven in Irish Coffee!

Niepoort White wordt gefermenteerd als een witte wijn totdat deze fermentatie wordt gestopt door de toevoeging van pure druivenbrandewijn. White Port ligt een jaar in grote eiken vaten, gevolgd door nog minstens drie jaar in kleine oude eiken vaten voordat het gebotteld wordt. Donker goudkleurig, met een fris nootachtig aroma en een vleugje fruit, en halfzoet in de mond. Serveer koel als aperitief, bij het dessert of alleen aan het einde van een maaltijd.

Een ongebruikelijke stijl, deze Niepoort Dry White. De druiven voor deze wijn ondergaan een lange maceratie met de schillen en stengels. De uiteindelijke blend bevat verschillende wijnen die minimaal 3,5 jaar rijpen in kleine oude eikenhouten vaten in de kelders van Vila Nova de Gaia voordat ze worden gebotteld. Goudkleurig, met een nootachtig amandelaroma en een frisse, geconcentreerde afdronk. Niepoort Dry White is heerlijk om gekoeld te serveren als aperitief of met tonic, ijs en een schijfje of schil van een citroen.

Niepoort Ruby rijpt gemiddeld drie jaar. De druiven voor Ruby Niepoort zijn afkomstig van oude wijnstokken met een lage opbrengst uit de Cima Corgo regio van de Dourovallei. De wijn rijpt in grote houten vaten in de kelders van Niepoort in Vila Nova de Gaia. Ruby Niepoort is fris, jong en fruitig, met smaken van kersen en ander rood fruit. Ruby is een expressieve porto vol karakter en kan meerdere jaren bewaard worden, hoewel veroudering de wijn niet verbetert. Hij heeft geen bezinksel en hoeft niet te worden gedecanteerd. Serveer na de maaltijd, alleen of met boterige kazen.

Niepoort Tawny is een geweldige toegangspoort tot de magische wereld van Tawnies. De druiven komen van wijngaarden met een lage opbrengst in de Cima Corgo regio van de Dourovallei. Deze relatief jonge wijn is het resultaat van het mengen van verschillende jaargangen en rijpt gemiddeld drieënhalf jaar in kleine oude eiken vaten in de kelders van Niepoort in Vila Nova de Gaia. Hij is helder en levendig van kleur, met een aroma van gedroogd fruit en een jong, fruitig karakter.

Niepoort 10YO Tawny is het resultaat van het mengen van verschillende wijnen met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar. Langdurige rijping in kleine eikenhouten vaten geeft de wijn zijn karakteristieke gouden kleur. De belangrijkste kenmerken van een gerijpte Tawny zijn de complexiteit van de aroma’s, de frisheid, het aanhoudende bouquet en de verfijning. Vol en weelderig, met veel zoet fruit en een lange, subtiele afdronk die blijft hangen. Een oude Tawny is de juiste keuze bij kazen en desserts op basis van eieren en chocolade. Hij kan ook worden gedronken als aperitief, licht gekoeld geserveerd, gewoon in combinatie met gedroogd fruit.

Niepoort The Senior Tawny rijpt het grootste deel van de tijd in kleine vaten in de kelders van Niepoort in Vila Nova de Gaia. De vaten zorgen voor een zacht en licht contact met de lucht door de poreusheid van het hout, wat resulteert in een langzaam oxidatieproces door de jaren heen. Het is de ideale begeleider van gedroogd fruit, appeltaart, vla of paté.

Niepoort LBV 2017 heeft een donkere robijnrode kleur met een rood randje, het aroma benadrukt donkere chocolade in combinatie met wilde bessen en een kruidig karakter. In de mond is het een wijn van gemiddeld gewicht, met een stevige structuur en zuren die zorgen voor een voortreffelijke frisheid, wat leidt tot een alcoholische afdronk waarin de kruiden opvallen. Deze wijn is heerlijk om nu te drinken, met grote frisheid en primair fruit in de focus, maar zou ook kunnen profiteren van opslag in de kelder voor een paar decennia.