Cà dei Frati Rosato

Voor wie eens iets helemaal anders wilt! Cà dei Frati Rosato is licht en levendig, maar met voldoende persoonlijkheid om op tafel echt op te vallen. De wijn heeft 6 maanden sur lie gerijpt en 2 maanden flesrijping gehad. In de neus ontdek je vooral florale aroma’s van rozen en viooltjes, maar ook fruitige aroma’s zoals bosvruchten. In de mond is hij fris, sappig en licht ziltig, met een fijne zurenstructuur en subtiele hints van klein rood fruit. De crispy zuurtjes maken dit een gastronomische rosé wijn. Uitstekend geschikt bij lichte vleeswaren, gefrituurde groenten, champignons, caprese, delicate pastagerechten, voorjaarsrisotto’s, wit vlees en smaakvolle visgerechten. Serveer koel, tussen de 8 en 10°C, voor het beste resultaat.

Cà dei Frati betekent huis van broeders. We zitten hier in de streek van het Gardameer wat maakt dat er naast zand, heel wat kalk en klei in de bodem teruggevonden is. De fijne en prikkelende crispy zuurtjes en zilte toets vind je dan ook in alle wijnen van dit wijnhuis terug.